آیا قهوه فاسد میشود ؟
خیر قهوه فاسد شدنی نیست، شما سالها می توانید قهوه خود را در کابینت خود نگهداری کنید و با دم کردن این قهوه مانده، آسیبی به بدن شما نخواهد رسید. اما قطعا این قهوه طعم و مزه، خاصیت و عطر مناسب را نخواهد داشت.
بهتر است از قهوه ی تازه رست شده استفاده کنید و هر روز مقدار مورد نیاز را آسیاب کنید، که قطعا مقداری سخت خواهد بود مخصوصا برای تهیه ی قهوه ترک که آسیاب بیشتری نیاز دارد.
بنابراین سعی کنید قهوه را برای مصرف دو هفته خود تهیه نمایید و قهوه خریداری شده تازه آسیاب شده باشد.
قهوه آسیاب شده را چگونه نگه داری کنیم ؟
قهوه ی آسیاب شده باید از حرارت، رطوبت، نور و هوا در امان بماند.
کابینت های دور از اجاق گاز گزینه مناسبی هستند،
ظرف نگه داری قهوه نیز میتواند فلزی شیشه ای مات و یا سرامیکی باشد، در آن خوب چفت شود تا هوا عبور نکند.
قهوه را درون یخچال و فریزر قرار ندهید رطوبت موجود در یخچال باعث خراب شدن قهوه میشود.
قهوه ی دم کرده را تا چه مدت میتوان نگهداری کرد؟
قهوه ی دم شده میتواند دوازده ساعت بعد هم قابل مصرف باشد.
اما بهتر است به چند نکته در مورد مصرف قهوه مانده دقت کنید!
- اسیدیته‌ی موجود در قهوه بعد از سرد شدن افزایش میابد و به مرور استفاده زیاد از قهوه گرم شده میتواند به مینای دندان و معده شما آسیب بزند پس گرم کردن قهوه را روش همیشگی خود قرار ندهید. سعی کنید در هر وعده به میزان همان وعده قهوه دم کنید.
- قهوه را در لیوان کاغذی یا پلاستیکی و در ماکروفر گرم نکنید. با این کار مواد موجود در پلاستیک لیوان با قهوه ترکیب میشود و به بدن شما اسیب میرساند.
- اگر قصد نگه داری قهوه دم کرده تا وعده بعد را دارید بهتر است آن را درون یخچال قرار دهید.
بهترین راه گرم کردن قهوه ریختن آن در قهوه جوش و قرار دادن روی آتش است.
بدون دیدگاه